آشپزی تبیان - عدس پلوی عربی

مواد لازم

عدس 1 پيمانه
برگ بو3-4 عدد
آب مرغ 3 پيمانه
برنج خيس كرده 2 پيمانه
پيازداغ 2 قاشق سوپخوري
آبليمو1 قاشق سوپخوري
نمك، فلفل سياه و قرمزبه ميزان لازم
مخلوط پودركاري، زيره ي سياه و هل1 قاشق سوپخوري
روغن مايع يا كره 50 گرم
سيرخرد كرده 4 حبه

طرز تهیه

عدس، برگ بو و قدري آب در قابلمه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق قرار دهيد تا عدس بپزد.
آن گاه در قابلمه ي ديگري، آب مرغ، عدس، برنج، پياز داغ، آبليمو، نمك، فلفل، مخلوط ادويه، روغن و سير را بريزيد و روي اجاق بگذاريد و صبر كنيد تا آبش كاملاً كشيده شود.

سپس برنج را به مدت 30 دقيقه دم كنيد. بعد درديس مناسبي بكشيد و ميل نمائيد.