آشپزی تبیان - جوجه کباب عربی

مواد لازم

سينه ي مرغ خرد کرده 1 کيلوگرم
پودر زيره ي سياه 1 قاشق چاي خوري
پورد هل سبز 1 قاشق چاي خوري
فلفل سفيد 1 قاشق چاي خوري
نمک به ميزان لازم
آبليمو 1 قاشق چاي خوري
ماست چکيده 100 گرم
خامه 200 گرم
پياز خرد کرده 1 عدد
فلفل دلمه اي خرد کرده 1 عدد

طرز تهیه

در ظرف مناسبي مرغ را بريزيد.
ادويه ها را مخلوط کنيد و به آن بيفزائيد.
آبليمو، ماست، خامه، پياز و فلفل را هم اضافه کنيد و خوب مخلوط نمائيد.

پس از 4 ساعت استراحت در يخچال گوشت ها را به سيخ کشيده و روي آتش کباب کنيد.
مي توانيد کمي زعفران نيز به اين کباب اضافه کنيد، اما رنگ اصلي اين کباب سفيد است.

نکات

آبليمو بايد قبل از ماست و خامه افزوده شود.