خدمات تلفن همراه تبیان

آشپزی تبیان - مربای خیار

مواد لازم
خيار ريز1 كيلو
شكر1 كيلو
آب 3 پيمانه
گلاب و هل درسته کمي
آب آهك به مقدار لازم
طرز تهیه
خيارها را شسته و در آب و نمك قرار مي دهيم تا نرم شوند. سپس آنها را مي شوييم تا نمکشان برود. بعد آنها را مدت 4 ساعت در آب آهك قرار داده و 4 ساعت ديگر در آب سرد قرار مي دهيم. چند بار آب آن را عوض مي كنيم.
خيارها را 10دقيقه در آب داغ مي جوشانيم و 10 دقيقه درآب سرد قرار مي دهيم. سپس آنها را داخل شربت شکري كه چند جوش زده، حدود 20 دقيقه مي جوشانيم تا قوام بيابد. بعد گلاب و هل را اضافه مي كنيم.


دفتر خدمات ویژه تبیان
مراجعه: 1,676,392,894