آشپزی تبیان - کباب ماهی با سماق

مواد لازم

فيله ي ماهي شير500 گرم
پياز خلال شده 2 عدد
نمك ، فلفل ، پودر سير ، زنجبيل و زعفران به ميزان لازم
فلفل دلمه اي زرد و قرمز از هر كدام 1 عدد
سماق به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
پوره ي سيب زميني و جعفري براي تزيين

طرز تهیه

ابتدا ماهي ها را به صورت مكعب هاي بزرگ خرد كرده و در يك عدد پياز خلال شده همراه با ادويه و نمك بخوابانيد.

سپس فلفل ها و 1 عدد پياز ديگر را به صورت مكعبي خرد كرده و آن ها را به ترتيب تناسب رنگ در سيخ چوبي ببريد.
روي آن ها سماق بپاشيد و در كمي روغن سرخ كنيد.
سپس با پوره ي سيب زميني و جعفري تزيين كنيد.