خدمات تلفن همراه تبیان

آشپزی تبیان - کیک یزدی

مواد لازم
تخم مرغ 4 عدد
شکر 200 گرم
روغن جامد یا کره 150 گرم
آرد سفید 225 گرم
جوش شیرین یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
ماست یک پیمانه سرخالی
هل یک قاشق مرباخوری
کشمش و خلال پسته در صورت دلخواه مقداری
طرز تهیه
تخم مرغ و شکر را مخلوط می کنیم، کمی به هم می زنیم و سپس ظرف را در قابلمه آب گرمی (بن ماری) قرار داده، مرتب به هم می زنیم تا شکر حل شده، مایع کمی گرم شود و بعد مایع را از آب بیرون می آوریم و باز خوب می زنیم تا کمی سرد شود. سپس آرد را اضافه و مخلوط می کنیم.
نمک میوه، بیکینگ پودر و هل را در ماست حل کرده و آن را داخل مخلوط آرد و تخم مرغ می ریزیم. روغن را کمی می زنیم تا نرم شود، سپس آن را به مخلوط فوق اضافه می کنیم و آن را در قالب های کیک یزدی که قبلاً چرب کرده ایم می ریزیم .
قالب ها را در سینی فر گذاشته و در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار می دهیم. نان ها باید پف کرده طلائی شوند و بعد از سرد شدن آن ها را از قالب ها خارج می کنیم.
خواص
کالری موجود در کل شیرینی 3140 کالری است اگر از این مواد 30 عدد کیک یزدی تهیه کنید هر شیرینی تقریباً دارای 100 کالری است.


دفتر خدمات ویژه تبیان
مراجعه: 1,675,271,521