آشپزی تبیان - پلو با لیموترش و ادویه

مواد لازم

کره 50 گرم
زيره ي سبز2 قاشق چايخوري
پودر تخم گشنيز 2 قاشق چايخوري
زردچوبه 1 قاشق چايخوري
تخم خردل 1 قاشق چايخوري
هل سبز 10 عدد
برنج خيس کرده 3 پيمانه
آب گرم حدود 4 پيمانه
نمک 1 قاشق چايخوري
ليموترش 2عدد
جعفري خرد کرده 2 قاشق سوپخوري

طرز تهیه

30 گرم از کره را در قابلمه ي مناسبي بريزيد و آن را روي حرارت، ذوب کنيد.
بعد زيره، تخم گشنيز، زردچوبه، تخم خردل و هل را به مدت 20 ثانيه در کره تفت دهيد.
آن گاه برنج را بيفزائيد و به مدت 1 دقيقه تفت دهيد تا برنج با ادويه ها معطر شود.

سپس آب گرم و نمک را به مواد اضافه کنيد و حرارت را زياد کنيد تا آب بجوشد.
بعد حرارت را کم کنيد و در قابلمه را بگذاريد تا برنج کاملاً بپزد.
اکنون باقيمانده ي کره، آب ليموترش و جعفري را به پلو بيفزائيد و مخلوط کنيد.
اينک پلو را در ديس مناسبي بکشيد و به مصرف برسانيد.