خدمات تلفن همراه تبیان

آشپزی تبیان - زیره پلو

مواد لازم
گوشت چرخ کرده 500 گرم
برنج آبکش شده 3 پيمانه
زيره سياه 50 تا80 گرم
پياز داغ 1 پيمانه
زعفران آب کرده نصف پيمانه
زرشک و کشمش از هر کدام 200 گرم
روغن مايع يا کره به ميزان لازم
نمک و زردچوبه و فلفل به ميزان لازم
طرز تهیه
برنج را آبکش کرده و بعد از آبکش کردن لابه لاي آن را زيره سياه مي ريزيم و دم مي کنيم. گوشت چرخ کرده را با 1 عدد پياز رنده شده و کمي نمک و فلفل و زردچوبه به شکل کوفته ريزه در مي آوريم و با پياز داغ تفت مي دهيم و کمي آب مي ريزيم تا کاملا مغزپخت شود.
بعد از دم کشيدن برنج، روي برنج را با گوشت قل قلي و زرشک و کشمش و زعفران تزئين مي کنيم.
مي توانيم اين غذا را با تکه هاي گوشت گوسفند يا مرغ تکه اي هم درست کنيم.


دفتر خدمات ویژه تبیان
مراجعه: 1,677,734,408