خدمات تلفن همراه
آشپزی - خورش باقلا سبز
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
باقلاي بدون پوست يك كيلوگرم
گوشت لخم نيم كيلوگرم
پياز يك عدد
شويد تازه نيم كيلوگرم؛ يا شويد تازه خردشده 300 گرم
سير4 حبه
نمك و فلفل به ميزان لازم
زردچوبه يك قاشق چايخوري
پودر زعفران يک چهارم قاشق چايخوري
طرز تهیه
ابتدا شويد را پاك كرده، خوب بشوييد.
سپس داخل سبدي بريزيد تا آب اضافي آن خارج شود.
بعد آن را ريز خرد كنيد.
در يك تابه، مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاقگاز قرار دهيد تا داغ شود.
سپس شويد خردشده را به آن اضافه كنيد و كمي تفت دهيد.
در اين فاصله، سيرها را نيز پوست كنده و ريز خرد كنيد.
سپس به همراه شويد سرخ كنيد.
در پايان، شعله اجاقگاز را خاموش كنيد و مواد تفت داده شده را كنار بگذاريد.
پياز را به صورت خلالي خرد کنيد.
در يك قابلمه مناسب، مقداري روغن بريزيد و بگذاريد داغ شود.
سپس پياز را اضافه كنيد و به طور كامل تفت دهيد.
البته هنگام سرخ شدن پياز، نمک و فلفل و زردچوبه را هم به آن اضافه كنيد.
از طرف ديگر، گوشت را پاك كرده و بعد از شستن به صورت قيمهاي خرد كنيد.
سپس به قابلمه حاوي پياز داغ بيفزاييد.
حالا به مخلوط گوشت و پياز حدود 2 تا 3 ليوان آبجوش اضافه كنيد و در ظرف را بگذاريد تا گوشت بهطور كامل بپزد.
باقلا را به همراه شويد، سير خرد شده و كمي نمك به مخلوط گوشت و پياز اضافه كنيد.
سپس حرارت را كم كنيد تا خورش جا بيفتد كه معمولا حدود 45 دقيقه زمان ميبرد.
بعد از جا افتادن خورش مي توانيد کمي محلول زعفران(يک چهارم قاشق چايخوري پودر زعفران را در يک استکان آب جوش حل کنيد) به آن اضافه کنيد.
بعضيها در مراحل پاياني پخت اين خورش، تخممرغ نيز به آن ميافزايند.
با توجه به اين ميزان مواد، زرده و سفيده دو عدد تخممرغ را از هم جدا كرده، ابتدا سفيده تخممرغ ها را به خورش اضافه ميكنند و هم ميزنند تا سفيدهها با مواد مخلوط شوند و بپزند.
سپس زردهها را روي خورش ميريزند و با گذاشتن در قابلمه، 5 تا 10 دقيقه صبر ميكنند تا زردهها سفت شوند و در پايان بههمين صورت سرو ميكنند.
تلاوت توسط شیخ صالح العلیمی درباره 19 - مریم از سایت الکعبه با عنوان مریم وطه من نمرة البصل 7-2-2006
سخنرانی توسط استاد شیخ حسین انصاریان درباره حضرت رسول صلی الله علیه و اله از سایت راسخون با عنوان داستان های اخلاقی - پیامبر و رنگ پوست افراد
مراثی (نوحه) توسط حاج مهدی قربانی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ابوالفضل ع از سایت تبیان با عنوان سقای حرم
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج سید رضا نریمانی درباره دعای ابوحمزه ثمالی از سایت عقیق با عنوان دعای ابوحمزه ثمالی
مناجات توسط حاج سید رضا نریمانی از سایت عقیق با عنوان مناجات | چه می شود به سرای فقیر سر بزنی
ترتیل توسط شیخ طارق عبدالغنی دعوب درباره 84 - انشقاق از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره انشقاق - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج روح الله بهمنی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ابوالفضل ع از سایت راسخون با عنوان حاج روح الله بهمنی - سال 1395 - ولادت حضرت اباالفضل علیه السلام - ماه روی زمین اباالفضله (سرود)
اذان توسط استاد عبدالباسط محمد عبدالصمد از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان حکم اشتراط خسارت برای مالک و حکم تخلف عامل از شرایط مالک
ندبه انتظار توسط حاج مهدی سماواتی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان روز پنجم محرم 95 -ای که در حسن کسی همدم وهمتی تو نیست - غزل امام زمان عج
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان مجهز شوید به اسلحه های جنگ نامنظم
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 24
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 89,537,125