آشپزی تبیان - خورش گزنه

مواد لازم

گزنه 1 کيلو
سير 2 تا 3 حبه
برگ ها را پس از شستشو 2 تا 3 عدد
نمک و فلفل و روغن به ميزان لازم
برنج 3 تا 4 پيمانه

طرز تهیه

برگها را پس از شستشو در درون يک قابلمه با آب خيلي کم بپزيد.
سپس درون يک ماهي تابه حاوي روغن کاملاً سرخ کنيد درون يک ماهي تابه ديگر سيرهاي ريز شده را تفت دهيد و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنيد و کاملاً بهم بزنيد.

مخلوط تخم مرغ و سير را به سبزي ها اضافه به همراه نمک و فلفل با کته نوش جان کنيد.