آشپزی تبیان - ســـــــالاد میگو

مواد لازم

ميگوي تميز و پخته شده2 فنجان و نيم
كرفس ريز شده 1 فنجان
مايونز يا سس سالاد 1 فنجان و نيم
تخم مرغ 4 عدد
فلفل و نمك به مقداركافي

طرز تهیه

كرفس خورد شده را با كمي آب مي پزيم تا نرم شود. سپس آن را در داخل آبكش ريخته تا آب آن گرفته شود. ميگو را پوست كنده، پخته و داخل ظرفي حاوي آبليمو و نمك و فلفل و كمي روغن زيتون ريخته و به مدت يك ساعت مي خوابانيم و در يخچال نگه مي داريم.

بعد از پايان يك ساعت، ميگوها را از ظرف در آورده و داخل ديس مي چينيم و بين شان كرفس ريخته و مايونز را بر روي مواد مي ريزيم. سپس تخم مرغ های پخته شده را ورقه ورقه كرده و بين ميگوها قرار مي دهيم به طوري كه خورد نشود. اطراف سالاد را با برگ كاهو، ليموترش و جعفري تزيين كرد