خدمات تلفن همراه تبیان

آشپزی تبیان - خوراک گل کلم و لیمو ترش

مواد لازم
بروکلي تازه 1 کيلوگرم
روغن زيتون 1 قاشق چاي خوري
پوست ليموي رنده شده مقداري
آب ليمو 2 قاشق غذاخوري
جوزهندي رنده شده به مقدار کم
نمک و فلفل سياه تازه به مقدار لازم
طرز تهیه
ساقه بروکلی ها را جدا نمائيد و پوست آن ها را بگيريد.
سپس ساقه ها را به صورت مورب برش دهيد.
سر بروکلی ها را نيز جدا کنيد و پس از شستشو به قطعات کوچک تقسيم نمائيد.
آن گاه قسمت سر بروکلی ها را براي 8 دقيقه بخار پز نمائيد.
در اين هنگام، قسمت هاي ساقه بروکلی ها را نيز بپزيد.
در تابه اي مقداري روغن بريزيد و بگذاريد داغ شود.
سپس پوست ليموي رنده شده را در آن تفت دهيد تا کمي قهوه اي شود.
در اين هنگام ساقه براکلي ها را بيفزائيد و براي حدود 1 دقيقه تفت دهيد.
آن گاه آب ليمو، جوزهندي، نمک و فلفل را اضافه کنيد و براي 30 ثانيه ديگر تفت دهيد.
حالا سرهاي بخار پز شده براکلي را در ظرف ريخته، ساقه ها را روي آن بريزيد و خوب هم بزنيد.اين خوراک را پس از کمي خنک شدن ميل نمائيد.
توجه اين غذا براي کساني که کلسترول دارند مفيد است.


دفتر خدمات ویژه تبیان
مراجعه: 1,677,736,146