آشپزی تبیان - خوراک مرغ و لوبیا

مواد لازم

تره فرنگي2 عدد بزرگ
پياز 1 عدد متوسط
سير 4 حبه جعفري 2 دسته کوچک
لوبيا سفيد 400 گرم
مرغ 15کيلو گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

فر را با حرارت 175 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت و تنظيم و روشن کنيد.
تره فرنگي، پياز، سير و جعفري را خرد و همراه با لوبيا سفيد ( لوبيا را از شب قبل خيس کنيد ) در ظرفي مخلوط نماييد ( ظرف به قدري باشد که مرغ به طور کامل در آن جاي بگيرد ).

آنگاه مرغ را روي سبزي ها قرار دهيد و مقداري آب روي آن بريزيد.
ظرف حاوي اين مواد را به مدت 51- 1 ساعت درون فر بگذاريد.
روي مرغ را با کاغذ آلومينيوم بپوشانيد تا نسوزد.

حدود نيم ساعت قبل از پايان زمان پخت، مرغ را خارج کنيد و کاغذ آلومينيومي را برداريد تا مرغ برشته شود.
سپس مرغ را به همراه سبزيجات ميل کنيد.